Manfaat Kesehatan Jus Tomat dan Apel
Jus tomat dan apel merupakan minuman sehat yang kaya akan nutrisi dan antioksidan. Kandungan nutrisinya meliputi:
- Vitamin A, C, dan E
- Likopen
- Quercetin
- Asam klorogenat
- Serat
Manfaat Antioksidan
Jus tomat dan apel mengandung antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, seperti:
- Penyakit jantung
- Kanker
- Penyakit Alzheimer
Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi jus tomat dapat meningkatkan kadar likopen dalam darah, yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker prostat. Jus apel juga kaya akan quercetin, antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung.
Manfaat Jus Tomat dan Apel untuk Kesehatan Jantung
Jus tomat dan apel adalah kombinasi yang kuat untuk kesehatan jantung. Kaya akan nutrisi penting, seperti likopen, vitamin C, dan potasium, jus ini menawarkan banyak manfaat kardiovaskular.
Menurunkan Tekanan Darah
Jus tomat kaya akan likopen, antioksidan kuat yang telah terbukti membantu menurunkan tekanan darah. Sebuah studi menemukan bahwa konsumsi jus tomat secara teratur dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 5 mmHg.
Mengurangi Kadar Kolesterol
Pektin, serat larut dalam jus apel, dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL (“jahat”). Serat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan, mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
Meningkatkan Kesehatan Pembuluh Darah
Jus tomat dan apel mengandung potasium, mineral penting yang membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan aliran darah. Potasium juga membantu mengurangi ketegangan pada pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Jus Tomat dan Apel untuk Penurunan Berat Badan
Jus tomat dan apel adalah minuman yang menyegarkan dan bergizi yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Jus ini mengandung serat dan nutrisi penting yang dapat membuat Anda merasa kenyang, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Kandungan Serat
Jus tomat dan apel kaya akan serat, baik yang larut maupun tidak larut. Serat larut membentuk gel di perut, yang dapat memperlambat penyerapan gula dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Serat tidak larut menambahkan jumlah besar ke saluran pencernaan, yang juga dapat membantu Anda merasa kenyang.
Meningkatkan Metabolisme
Jus tomat dan apel mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan metabolisme. Senyawa ini termasuk capsaicin, yang ditemukan dalam tomat, dan quercetin, yang ditemukan dalam apel. Capsaicin telah terbukti meningkatkan suhu tubuh, yang dapat mempercepat metabolisme. Quercetin telah terbukti meningkatkan oksidasi lemak, yang dapat membantu membakar lemak.
Perbandingan Kandungan Kalori dan Nutrisi
Berikut adalah tabel yang membandingkan kandungan kalori dan nutrisi jus tomat dan apel dengan minuman lain:
| Minuman | Kalori | Karbohidrat (g) | Protein (g) | Serat (g) |
|---|---|---|---|---|
| Jus tomat | 41 | 10 | 1 | 2 |
| Jus apel | 47 | 12 | 0 | 0 |
| Soda | 150 | 40 | 0 | 0 |
| Jus jeruk | 111 | 26 | 1 | 0 |
Seperti yang Anda lihat, jus tomat dan apel relatif rendah kalori dan mengandung serat yang lebih tinggi dibandingkan minuman lain. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan.
Resep Jus Tomat dan Apel
Jus tomat dan apel adalah minuman yang menyegarkan dan bergizi yang dapat dibuat dengan mudah di rumah. Jus ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, menjadikannya pilihan yang bagus untuk memulai hari Anda atau sebagai camilan sore.
Resep Dasar
- 3 buah tomat ukuran sedang, dicuci dan dipotong-potong
- 2 buah apel ukuran sedang, dicuci, dibuang bijinya, dan dipotong-potong
- 1/2 cangkir air (opsional)
Masukkan semua bahan ke dalam juicer dan jus hingga halus. Aduk rata dan nikmati segera.
Variasi Resep
- Jus Tomat, Apel, dan Jahe: Tambahkan 1/2 inci jahe segar, kupas dan dipotong-potong, ke dalam juicer untuk menambah rasa pedas.
- Jus Tomat, Apel, dan Seledri: Tambahkan 1/2 cangkir seledri cincang ke dalam juicer untuk menambah kerenyahan dan nutrisi.
- Jus Tomat, Apel, dan Bit: Tambahkan 1/2 cangkir bit cincang ke dalam juicer untuk menambah warna dan antioksidan.
Tips
- Untuk rasa yang lebih manis, gunakan apel yang lebih matang.
- Untuk rasa yang lebih asam, gunakan apel yang kurang matang.
- Tambahkan madu atau stevia secukupnya untuk mempermanis jus, jika diinginkan.
- Jus dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Cara Menyimpan Jus Tomat dan Apel
Menyimpan jus tomat dan apel dengan benar sangat penting untuk menjaga kesegarannya dan mencegah pembusukan. Berikut beberapa cara untuk menyimpan jus ini:
Di Lemari Es
* Simpan jus dalam wadah kedap udara di lemari es.
* Jus dapat disimpan hingga 3 hari di lemari es.
Di Freezer
* Tuang jus ke dalam wadah kedap udara yang aman untuk freezer.
* Sisakan sedikit ruang di bagian atas wadah untuk pemuaian.
* Bekukan jus hingga 6 bulan.
Tips Mencegah Jus Menjadi Coklat atau Kehilangan Rasa
* Gunakan tomat dan apel segar dan berkualitas baik.
* Tambahkan sedikit jus lemon atau asam sitrat untuk mencegah oksidasi.
* Simpan jus di tempat yang sejuk dan gelap.
* Hindari mengekspos jus ke udara dalam waktu lama.
