Manfaat Nutrisi Singkong Rebus
Singkong rebus merupakan sumber nutrisi yang kaya, menyediakan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah komposisi nutrisi per 100 gram singkong rebus:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Karbohidrat | 38 gram |
| Protein | 1,4 gram |
| Serat | 4,2 gram |
| Vitamin C | 20 mg |
| Vitamin B6 | 0,1 mg |
| Kalium | 271 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 27 mg |
Berikut adalah manfaat kesehatan dari masing-masing nutrisi ini:
Karbohidrat
Karbohidrat menyediakan energi bagi tubuh dan merupakan sumber bahan bakar utama untuk otak dan otot.
Protein
Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menghasilkan hormon dan enzim.
Serat
Serat membantu mengatur kadar gula darah, menurunkan kadar kolesterol, dan meningkatkan rasa kenyang.
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Vitamin B6
Vitamin B6 berperan dalam metabolisme energi dan produksi sel darah merah.
Kalium
Kalium penting untuk mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah.
Magnesium
Magnesium berperan dalam fungsi otot dan saraf, serta membantu mengatur kadar gula darah.
Fosfor
Fosfor penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta berperan dalam produksi energi.
Pengaruh Singkong Rebus pada Pencernaan
Singkong rebus memiliki kandungan serat yang tinggi, bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat berperan penting dalam memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Kandungan Serat pada Singkong Rebus
Singkong rebus mengandung dua jenis serat: serat larut dan tidak larut. Serat larut membentuk gel di dalam usus, memperlambat pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Sementara serat tidak larut menambah volume tinja, memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Manfaat Serat Singkong Rebus untuk Pencernaan
Konsumsi serat dari singkong rebus secara teratur dapat memberikan manfaat berikut:
– Mengatasi sembelit: Serat tidak larut membantu melunakkan tinja dan memperlancar pergerakan usus, sehingga mencegah sembelit.
– Menjaga kesehatan saluran cerna: Serat larut dan tidak larut membantu menjaga kesehatan saluran cerna dengan menyediakan makanan bagi bakteri baik dan mengurangi peradangan.
– Mencegah gangguan pencernaan lainnya: Serat membantu mengatur kadar gula darah dan mencegah lonjakan insulin, sehingga mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti kembung dan gas.
Dengan mengonsumsi singkong rebus secara teratur, Anda dapat meningkatkan kesehatan pencernaan Anda dan mencegah berbagai gangguan pencernaan.
Manfaat Singkong Rebus untuk Pengelolaan Berat Badan
Singkong rebus, makanan pokok yang banyak dikonsumsi di berbagai belahan dunia, menawarkan banyak manfaat kesehatan, salah satunya untuk pengelolaan berat badan. Kandungan kalori dan indeks glikemiknya yang rendah menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau menurunkan berat badan.
Kandungan Kalori dan Indeks Glikemik
Singkong rebus hanya mengandung sekitar 120 kalori per 100 gram. Kandungan kalori ini lebih rendah dibandingkan dengan sumber karbohidrat lain seperti nasi putih atau kentang. Selain itu, singkong rebus memiliki indeks glikemik yang rendah, yaitu sekitar 55. Indeks glikemik mengukur seberapa cepat karbohidrat dalam makanan dipecah menjadi gula dan diserap ke dalam aliran darah. Indeks glikemik yang rendah membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga mencegah lonjakan insulin dan rasa lapar yang berlebihan.
Merasa Kenyang dan Mengurangi Asupan Kalori
Singkong rebus mengandung serat makanan yang tinggi. Serat tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Dengan merasa kenyang, seseorang cenderung makan lebih sedikit dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, serat juga membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah rasa lapar.
Singkong Rebus sebagai Sumber Energi
Singkong rebus merupakan sumber energi yang sangat baik karena mengandung karbohidrat kompleks yang dapat dicerna secara perlahan. Ini memberikan energi yang berkelanjutan, menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat kompleks dalam singkong rebus dipecah menjadi glukosa secara bertahap, memberikan pasokan energi yang konstan. Tidak seperti karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang diikuti penurunan drastis.
Manfaat Singkong Rebus untuk Kesehatan Jantung
Singkong rebus kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, terutama kalium dan magnesium. Kandungan ini berperan penting dalam mengatur tekanan darah dan melindungi jantung dari kerusakan.
Kandungan Kalium dan Magnesium
- Kalium: Membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh, mengurangi retensi air dan menurunkan tekanan darah.
- Magnesium: Relaksasi otot-otot pembuluh darah, sehingga membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan aliran darah ke jantung.
Manfaat Antioksidan
Singkong rebus juga mengandung antioksidan, seperti vitamin C dan beta-karoten, yang membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel jantung dan berkontribusi pada penyakit kardiovaskular.
